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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
23/06/2020 |
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Data da última atualização: |
23/06/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
SOUZA, D. G. |
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Afiliação: |
DIENE GONÇALVES SOUZA, INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA GOIANO -CAMPUS RIO VERDE. |
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Título: |
Cinética de secagem, caracterização e armazenamento de farinha de batatas-doces biofortificadas. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
2020. |
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Páginas: |
79 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado em Agronomia). Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano, Programa de Pós-graduação em Ciências Agrárias, Rio Verde, 2020. Orientador: Osvaldo Resende, co-orientadora: Lucimeire Pilon, Embrapa Hortaliças. |
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Conteúdo: |
Oobjetivodesta pesquisa foi estudar a cinética de secagem de polpa de batata-doce biofortificadas emtemperaturas de 45, 55, 65e 75ºC;determinar o coeficiente de difusão efetivo durante a secagem;avaliar a composição proximal, pH, acidez, brix, compostos fenólicos, carotenoides, β-caroteno, capacidade antioxidante por ABT e DPPH, cor, microscopia eletrônica de varredura, ressonância magnética de alto campo e espectrometria de absorção de infravermelho, das farinhas de batata-doce biofortificada a diferentes temperatura de secagem 45,55,65 e 75°C. |
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Thesagro: |
Alimento Desidratado; Carotenóide; Estocagem; Farinha; Ipomoea Batatas. |
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Thesaurus Nal: |
Carotenoids; Drying; Sweet potatoes. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/214149/1/Tese-Diene-.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
05/01/1994 |
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Data da última atualização: |
16/10/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Autoria/Organização/Edição de Livros |
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Autoria: |
ABREU, L. S. |
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Afiliação: |
EMBRAPA-CNPMA. |
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Título: |
Impactos sociais e ambientais na agricultura: uma abordagem histórica de um estudo de caso. |
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Ano de publicação: |
1994 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: EMBRAPA-SPI; Jaguariúna: EMBRAPA-CNPMA, 1994. |
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Páginas: |
149p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Capitulo I: A agricultura tradicional. A origem do municipio e o processo de ocupacao inicial. A paisagem natural encontrada e a origem da propriedade fundiaria. A economia tradicional e a organizacao do trabalho social. Uma nova cultura: o algodao. A estrutura social da cotonicultura. Os recursos naturais e a agricultura tradicional. Capitulo II: A agricultura tecnificada. Transformacoes na estrutura produtiva. Credito rural. As culturas e as novas tecnologias. Os impactos sociais da agricultura tecnificada. Os impactos ambientais da agricultura tecnificada. Capitulo III: A agricultura intensificada. Acoes governamentais de incentivo a expansao da agricultura irrigada. Evolucao do uso de equipamentos de irrigacao. Efeitos da tecnologia de irrigacao na agricul-tura. O calendario das culturas irrigadas. O processo de trabalho na agricultura intensificada. A estrutura fundiaria. O trabalho na agricultura intensificada. Capitulo IV: Irrigacao: Questoes sociais e ambientais. Irrigantes e trabalhadores na agricultura intensificada. O empresario familiar e o empresario capitalista. Trajetoria social. A forma de propriedade e uso da terra. O manejo dos sistemas de irrigacao por trabalhadores rurais. Os trabalhadores na agricultura irrigada. Os recursos naturais no modelo de agricultura intensificada. Outros efeitos ambientais no ecossistema. Perspectiva e desafios futuros. Irrigação: socialmente e ambientalmente sustentável. |
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Palavras-Chave: |
Abordagem historica; Agricultura irrigada; Agricultura tecnificada; Agricultura tradicional; Agricultural production; Agricultural sociology; Agriculture environmental; Aspecto ambiental; Aspecto social; Aspectos sociais; Aspectos socio-economicos; Brasil; Comunidades rurais; Desenvolvimento; Development; Economia doméstica rural; EMBRAPA-CNPMA; Environmental; Estado de Sao Paulo; Estrutura fundiaria; Estudo de caso; Familia moderna; Forca de trabalho; Guaira; Impact; Impacto; Modern production; Moderna; Natural resource; Paisagem natural; Producao familiar; Producao familiar moderna; Producao moderna; Production; Produtores; Proprietario rural; Recursos naturais; Sao Paulo; Social; Social aspects; Structural change. |
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Thesagro: |
Agricultura; Agricultura familiar; Agricultura sustentável; Comunidade Rural; Cotonicultura; Crédito; Crédito Rural; Cultura Irrigada; Desenvolvimento Social; Desenvolvimento Sustentável; Historia; Impacto Ambiental; Impacto Social; Irrigação; Meio Ambiente; Pivô central; Política Agrícola; Produção; Recurso Natural; Sociologia; Sociologia rural; Tecnologia Agrícola; Trabalhador rural; Uso da terra. |
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Thesaurus NAL: |
agriculture; Brazil; credit; environment; environmental impact; family farms; irrigation; rural communities; Rural development; Social impact; socioeconomic development; sustainable development; technology; Traditional farming. |
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Categoria do assunto: |
--
A Sistemas de Cultivo
B Sociologia Rural
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/98517/1/Impactos-ambientais-e-sociais.pdf
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Marc: |
LEADER 04376nam a2201069 a 4500
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